Pourquoi ce site?
Monsieur Baco est un site indépendant (auto-financé) né du constat qu’il existe très peu de sites d’informations sur les spiritueux français (cognac, armagnac, calvados notamment). En règle générale, pour trouver des informations sur un produit, il faut se rendre sur le site des producteurs/marques s’ils en ont un ou sur les sites des revendeurs. Mais bien souvent, ces sites ne sont ni très à jour, ni très complets, ni très objectifs…
Pourquoi « Monsieur Baco »?
L’idée d’intituler ce site « Monsieur Baco » est venue de François Baco, instituteur landais connu pour avoir créé le cépage Baco 22A, fruit d’un croisement entre la Folle Blanche et le Noah au sortir de la crise du Phylloxéra qui ravagea les vignobles français à la fin du XIXème siècle. C’est un cépage exclusivement utilisé dans l’Armagnac que votre serviteur apprécie particulièrement.
La démarche
Monsieur Baco a pour but de cartographier la production de spiritueux français grâce à des fiches techniques sur les domaines et les marques, des interviews, des notes de dégustation, des articles de fond, etc. afin de mettre en lumière des producteurs peu connus et afin de permettre au consommateur de s’orienter dans ses achats.
Les valeurs
Monsieur Baco est…
- …Moderne : nous souhaitons prouver que des eaux-de-vie ancestrales, souvent boudées en France, ont tout autant leur place que le whisky ou le rhum dans votre bar.
- …Français : certaines eaux-de-vie étant exportées à plus de 90% à l’étranger, c’est loin d’être une évidence! Il est temps de leur redonner leurs lettres de noblesse sur leur terre d’origine.
- …Transparent : nous attachons une grande importance à la transparence et à la précision des informations. C’est également cette exigence de transparence qui nous oblige à nous affranchir au maximum de toute dépendance et à vous offrir une expérience sans publicité.
Nous espérons que vous trouverez ici ce que vous êtes venus chercher.