Cognac Vaudon & François Voyer : la fleur et l’épice.
Portrait croisé entre deux maisons soeurs mettant à l’honneur les Fins Bois et la Grande Champagne. Êtes-vous plutôt fleur ou épice ?
Cognac Vaudon & François Voyer : la fleur et l’épice.
Portrait croisé entre deux maisons soeurs mettant à l’honneur les Fins Bois et la Grande Champagne. Êtes-vous plutôt fleur ou épice ?
Distillerie J. P. Metté : l’Alsace et au-delà.
Avec 88 eaux-de-vie et 32 liqueurs, la distillerie J.P. Metté fait figure d’incontournable en Alsace. Quand artisanat rime avec diversité.
Le raisin dans tous ses états – Partie 1 : Les marcs d’Alsace
Monsieur Baco reprend du service et inaugure une série d’articles consacrés aux marcs et fines de France tombés injustement en désuétude. Première étape : l’Alsace!
Maison Coquard-Thomas : le cognac à la conquête du temps présent.
Bousculer le statu quo, casser les codes, offrir une expérience de dégustation festive et détendue sans céder à la facilité : telles sont les ambitions affichées par la Maison Coquard-Thomas. Un pari risqué, mais est-il réussi ?
Le calvados, seulement un produit régional?
Pourtant plusieurs fois centenaire, tout comme ses cousins du sud-ouest, le calvados continue de pâtir d’une image de produit régional. A tort ou à raison? Focus sur un alcool mésestimé.
Cognac, Armagnac : quelles différences?
Pour ce tout premier article, Monsieur Baco s’emploie à différencier ces deux eaux-de-vie qui constituent le socle de la tradition française.